Nugget tahu memang cemilan yang mudah untuk dipraktekkan dirumah. Cara membuat nugget tahu ini sangat mudah kok, anda bisa membuatnya sediri untuk bekal anak sekolah atau menjadi lauk pauk pada pagi atau sore hari saat makan bersama keluarga tercinta. Tahu yang akan kita gunakan adalah jenis tahu putih yang banyak kita jumpai dijual dipasar pasar tradisional. Saat membuat nugget tahu ,,,, pastikan tahu putih yang akan kita gunakan masih dalam keadaan masih segar, karena nantinya akan bepengariuh kepada rasa nugget tahu itu sendiri.
Bahan nugget tahu sederhana :
- 30 gram tepung terigu
- 200 gram tahu putih segar
- 100 gram daging ayam giling
- 50 gram kulit ayam giling
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 50 ml air
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 butir telu kocok lepas
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis :
- 50 gram tepung panir halus
Bahan pencelup :
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 75 ml air
Cara membuat nugget tahu Sederhana :
- Campur tahu putih bersama dengan daging ayam giling, kulit ayam giling dan tepung terigu, aduk hingga rata.
- Masukkan kaldu ayam, telur yang di kcok, merica bubuk, garam, dan bawang putih bubuk, aduk hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah di oles dengan minyak dan di alasi dengan plastik, lalu ratakan.
- Kukus di dalam dandang selama 30 menit hingga matang, angkat lalu dinginkan, potong potong sesuai selera.
- Celup potongan nugget ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan ke dalam bahan pelapis, lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak, lalu goreng di dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan dan matang, angkat dan sajikan.
