Cara Membuat Soto Banjar Asli

Soto banjar asli akan kami sajikan resepnya dan cara membuatnya untuk anda dirumah. Soto banjar memang hampir sama cara membuat nya dengan soto soto daerah lain ... yang membuat cirikhas dari soto banjar adalah bahan pelengkapnya perkedel kentang yang enak dan lezat. Untuk pengganti nasi pada soto banjar kita bisa menggunakan ketupat untuk bahan pelengkapnya. Tak hanya sebagai hidangan saat makan pagi atau makan sore bersama keluarga ... soto banjar ini bisa anda praktekkan untuk berbisnis atau buka warung makan atapun restoran yang menjual soto banjar. Cara membuatnya juga tidak terlalu rumit kok. Bunda bisa mencobanya langsung di dapur kesayangan bunda.

Resep Soto Banjar

Bahan soto banjar :

• 1 ekor ayam kampung potong potong menjadi 4 bagian
• 3 liter air
• 2 lembar daun salam
• 1 1/2 sendok makan garam
• 3 cm jahe memarkan
• 3 butir kapulaga
• 4 butir cengkeh
• 1/2 buah pala
• 3 cm kayu manis
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sendok teh merica butiran
• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah

Bahan pelengkap soto banjar :

• soun kering kita seduh dengan air panas, tiriskan
• perkedel kentang
• ketupat
• telur rebus belah menjadi dua

Bahan taburan :

• 2 batang seledri kita iris iris tipis
• 1 batang daun bawang kita iris iris tipis
• 3 sendok makan bawang merah goreng
• 2 buah jeruk nipis, potong potong
• kecap manis secukupnya

Cara membuat soto banjar asli :

1. Pertama kita panaskan air sebanyak 3 liter hingga mendidih, kemudian kita rebus ayam, jahe, daun salam dan garam hingga ayam empuk dan matang. Angkat dan suwir suwir ayam hingga matang. Sisishkan.
2. Kemudian lanjutkan dengan mendidihkan air kaldunya dengan api kecil untuk kuah soto banjar.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan dengan kayu manis, kapulaga, pala dan cengkeh hingga harum. Angkat.
4. Kemudian kita masukkan ke dalam kaldu ayam. Didihkan kembali dan rebus kurang lebih 15 menit.
5. Sajikan bahan pelengkap dan ayam suwir dalam mangkuk. Kemudain siram dengan kuah soto dan beri bahan taburan. Sajikan selagai hangat. Menjadi kira kira 6 porsi soto banjar asli.

Demikian resep cara membuat soto bajar asli enak dan lezat .. semoga resep soto banjar ini menjadi bermanfaat bagi kita semua.