Cara Mudah Membuat Kroket Kentang Isi Daging. Kroket adalah cemilan yang sangat mudah di dapatkan di toko toko kue di dekat rumah anda, selain itu rasanya yang enak, gurih serta lembut, membuat kroket sangat di gemari di hampir tiap kalangan. Oleh sebab itu, kami akan berikan cara mudah membuat kroket kentang dengan isi daging.
Bahan utama kroket adalah kentang yang di haluskan, di tambahkan dengan isi daging giling, wortel, serta kapri yang di iris lembut, dilapisi dengan tepung roti dan di goreng, di jamin rasanya bakalan lembut dan renyah di mulut anda. Berikut resep lengkapnya untuk anda.
Bahan kulit kroket :
- 300 gr kentang, kukus lalu haluskan
- 1 butir kuning telur
- 3/4 sendok teh garam
- 20 gr susu bubuk
- 1 sendok makan margarin
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan isi kroket :
- 50 gr daging giling
- 50 gr wortel, potong korek api
- 25 gr kapri, iris miring
- 1 butir bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 25 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan pelapis kroket :
- 100 gr tepung panir
- 2 butir telur, kocok lepas
Cara membuat kroket daging :
- Untuk membuat isi : panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, setelah harum, masukkan daging giling, wortel dan kapri, tumis hingga berubah warna dan layu.
- Masukkan merica bubuk, pala bubuk garam dan air, masak hingga matang. Stelah matang, tambahkan dengan daun bawang lalu aduk rata lalu angkat dan dinginkan.
- Untuk membuat kulit : aduk rata semua bahan kulit hingga rata, lalu ambil sedikit bahan kulit, pipihkan, beri sedikit bahan isi lalu bulatkan sambil di padatkan, lakukan hingga habis.
- Gulingkan pada tepung panir kasar, lalu celup ke dalam telur dan gulingkan kembali ke atas tepung panir hingga rata.
- Goreng di dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan dan matang, lalu angkat dan sajikan.
Kroket kentang isi daging ini bisa menghasilkan 14 buah kroket yang enak.
